세계 식품 안전 규제가 지속적으로 강화됨에 따라 많은 국가에서 2026 년 초에 새로운 식품 규정과 표준 조정을 발표했습니다. 일본, 한국, 캐나다 및 걸프 국가는 최근 살충제 잔류 물, 식품 첨가물, 식품 라벨링 및 할랄 식품 표준에 대한 규제 규칙을 업데이트했습니다. 이러한 변화는 주로 식량 생산과 무역을 위해서이지만, 또한 식품 가공 장비, 생산 라인 설계 및 식품 접촉 재료에 대한 새로운 기술 요구 사항을 제시합니다.

일본, 살충제 잔류 한도 업데이트

2026 년 2 월 19 일 일본 소비자 청은 식품의 여러 살충제 및 수의학 약물에 대한 최대 잔류 제한 (MRL) 을 업데이트했습니다. 개정안은 식품 안전 감독을 강화하고 농업 및 가공 식품의 잠재적 인 화학 잔류 물을 줄이는 것을 목표로합니다.

새로운 잔류 물 제한 표준은 주로 농산물 및 식품 가공 재료를 대상으로하며, 이는 식품 생산 기업의 원료 관리 및 가공 환경에 대한 더 높은 요구 사항을 제시합니다.

첫째, 장비는 제품 잔류 물을 최소화하고 가공 중에 교차 오염을 방지 할 수 있어야합니다. 위생 설계, 매끄러운 표면, 효율적인 배수 구조 및 CIP (clean-in-place) 시스템은 식품 생산에 사용되는 기계의 필수 기능이되고 있습니다.

둘째, 추적 성 및 생산 제어가 중요 해지고 있습니다. 식품 가공 업체는 식품 안전 규정을 준수하기 위해 자동화 된 생산 라인, 디지털 모니터링 시스템 및 통합 데이터 관리 기술에 투자하고 있습니다.

한국, 식품 첨가제 규정 개정

2026 년 2 월 13 일 한국 식품의약품안전처는 국가식품첨가법 개정안을 발표했다. 개정안에는 허용 된 응용 프로그램, 사용 제한 및 식품 첨가물 관리와 관련된 기술 요구 사항에 대한 업데이트가 포함됩니다.

이 개정은 식품 생산 공정에 대한 감독을 강화하고 식품 산업 전반에 걸쳐 첨가제 사용에 대한 투명성을 높이기위한 것입니다. 규제 프레임 워크가 더욱 상세해짐에 따라 식품 제조업체는 생산 공정 및 장비 구성을 조정해야 할 수도 있습니다.

첫째, 정확한 투여 및 제형 관리가 식품 생산에 필수적이다. 자동화 된 성분 투여 시스템, 정밀 계량 기술 및 디지털 레시피 관리 플랫폼은 규제 제한을 준수하기 위해 현대 처리 라인에 점점 더 통합되고 있습니다.

둘째, 식품 첨가물 관리 시스템의 강화는 식품 기업이 다른 제품 간의 교차 오염을 피해야한다는 것을 의미합니다. 따라서 식품 가공 장비는 청소하기 쉬운 구조, 제거 가능한 구성 요소 및 효율적인 위생 시스템과 같은 위생 설계 기능을 통합해야합니다.

걸프 국가, 할랄 식품 표준 업데이트

2026 년 2 월 17 일, 걸프 표준화기구 (GSO) 는 지역 할랄 식품 표준에 대한 초안 업데이트를 발표했습니다. 업데이트 된 초안 표준은 원자재 소싱, 생산 환경 및 할랄 인증 절차를 포함한 여러 주요 영역에 중점을 둡니다. 개정안은 또한 시설 관리, 성분 추적 및 위생 관리 관련 요구 사항을 포함하여 식품 생산 시설에 대한 더 엄격한 감독을 제안합니다.

업데이트 된 표준이 구현으로 이동함에 따라 할랄 인증을 원하는 식품 제조업체는 수정 된 요구 사항을 충족하도록 생산 시스템을 조정해야 할 수 있습니다.

첫째, 할랄 식품 생산에 사용되는 장비는 성분 간의 교차 오염 위험을 최소화해야합니다. 다수의 제품 카테고리를 취급하는 설비에서, 할랄 및 비-할랄 재료가 독립적으로 처리되도록 생산 라인이 분리될 필요가 있을 수 있다. 모듈 식 생산 레이아웃 및 전용 처리 장치가있는 기계는 제조업체가 이러한 요구 사항을 충족시킬 수 있도록 도와줍니다.

둘째, 할랄 식품 생산은 엄격한 위생 및 위생 절차를 강조합니다. 따라서 식품 가공 장비는 위생 표면, 제거 가능한 구성 요소 및 효율적인 위생 시스템을 통해 효과적인 청소 프로세스를 지원해야합니다.

캐나다, 유제품 라벨링 규정 업데이트

2026 년 초, Health Canada와 Canadian Food Inspection Agency는 유제품 관련 식품 라벨링 규정에 대한 업데이트를 도입했습니다. 새로운 요구 사항은 유제품 성분을 보장하여 투명성을 향상시키는 것을 목표로합니다.제품 라벨에 명확하게 식별됩니다.

이 규정은 특히 성분 표시 및 생산 문서와 관련된 분야에서 우유 유래 성분을 함유 한 식품을 생산하는 유제품 가공 업체 및 제조업체에 영향을 미칩니다.

식품 가공 장비 제조업체의 경우 이러한 변경으로 인해 자동 투여 시스템, 레시피 관리 기술 및 추적 가능한 생산 라인에 대한 수요가 증가 할 수 있습니다. 정확한 성분 관리 및 생산 기록 관리를 지원하는 장비는 캐나다 시장에서 운영되는 식품 제조업체에게 점점 더 가치있게 될 것입니다.